À Gafsa, l’industrie du phosphate puise dans une ressource déjà sous pression : l’eau. Cette activité industrielle pèse lourdement sur l’environnement et le quotidien des habitants de la région. Cette enquête révèle comment les laveries de phosphate et le Groupe chimique tunisien, ont contribué à l'épuisement des ressources en eau de la région du bassin minier de Gafsa et à leur pollution, entraînant des coupures répétées d'eau potable et des risques sanitaires pour les habitants.