"نتيجة الاستثمارات الهائلة والإمكانيات الكبيرة في إنتاج الأعلاف والمنافسة غير المتكافئة مع المربين .والمربيات الصغار، سيطرت الشركات الثلاث الكبرى على قطاع الدواجن في تونس ولم يتبق من المنتجين والمنتجات إلاّ بضع مئات وهم ذاهبون إلى الزوال". استطاعت المجموعات الصناعية "بولينا القابضة" و"الوردة البيضاء" و"آلفا" أن تتزعم جميع حلقات إنتاج الدواجن في تونس من صناعة الأعلاف وصولا إلى بيع اللحوم البيضاء والبيض بالتفصيل. كيف تتحكم الشركات الكبرى في حلقات الإنتاج؟ ولماذا تعدّ أزمة قطاع الدواجن اليوم هيكلية؟

بعد أن نشرت إنكفاضة تحقيقا بالشراكة مع الاتحاد الدولي للصحفيين الاستقصائيين حول شقيقيه المنصف والمزوغي المزابي، جاء دور الصادق المزابي الذي ظهر اسمه هو أيضا في أوراق باندورا.